Špajza – dućan zdrave hrane u Rijeci

Špajza – dućan zdrave hrane u Rijeci

Pozdrav svima 🙂

S obzirom da stalno tupim kako treba izbjegavati klasične supermarkete što je više moguće, ljudi me često pitaju; pa dobro gdje onda da kupujem hranu?

U svim većim gradovima postoje dućani koji nude zdraviju opciju, ali često puta za takve dućane znaju samo oni koji su dobro informirani. Iz tog razloga, za sve vas koji živite u Rijeci i bližoj okolici, napravio sam intervju s vlasnicama Špajze – nedavno otvorenog dućana sa zdravom hranom u Rijeci.

Ove mlade i poduzetne cure (Ana i Dina) zaista imaju divnu ponudu zdravih proizvoda i njihova ideja i vizija je hvalevrijedna. U nastavku možete saznati više o njima i proizvodima koje nude, ali predlažem da što prije otiđete i uvjerite se u njihovu ponudu iz prve ruke.

  1. Što vas je motiviralo da otvorite ovakvu vrstu trgovine i koliko dugo već radite?

Glavna motivacija bila nam je otvoriti nešto naše, gdje ćemo ljudima po pristupačnim cijenama ponuditi zdravu domaću hranu, ali i sebi omogućiti pristup provjerenim, domaćim namirnicama do kojih inače nije baš lako doći. S obzirom na našu ekološku pozadinu, jedna od glavnih vizija i misija našeg dućana je smanjiti otpad od ambalaže, pa tako nudimo više od 150 proizvoda u rinfuzi. Otvorile smo 1.8.2018. i moramo reći da smo jako zadovoljne odazivom Riječana.

  1. Po čemu se vaša trgovina razlikuje od ostalih trgovina zdravom hranom?

Mi prvenstveno nudimo domaću, lokalnu, provjerenu hranu (ali i kozmetičke proizvode, sapune i ekološke deterdžente) i domaće kod nas uvijek ima prednost pred uvoznim. S obzirom na to da nam je većina proizvoda u rinfuzi, za okoliš to znači manje otpada, a za kupce to znači kupnja točno one količine hrane koja ima je potrebna, na taj način štedeći novac i smanjujući otpad od hrane koju bacamo kada kupimo previše.

  1. Kakve su reakcije ljudi i koliko su Riječani osviješteni kad je u pitanju zdrava hrana?

Zaista smo zadovoljne odazivom kupaca,  imamo već stalne kupce koji svakodnevno dolaze po svoju košaricu zdravih proizvoda. Rijeka je zaista osviješten grad po tom pitanju i ljudi vole kupovati zdravu hranu. Na rinfuzu se još pomalo svi navikavamo, no priznajemo da nismo očekivale ovakav pozitivan feedback.

  1. Koje sve proizvode imate u ponudi?

U ponudi imamo zaista svašta: od orašastih plodova, žitarica, sjemenki, raznih eko hrvatskih brašna – u rinfuzi, čajeva, kave, pašte, raznih maslinovih ulja, bučino, laneno i konopljino ulje, jabučni ocat, džemove, prirodne sokove, sirupe, med, kavu, domaće voćne i obične jogurte, istarsko mlijeko, suhomesnate proizvode, jaja, sireve i slično.

  1. Kada se priča o zdravoj hrani, ljudi se uvijek žale kako je ona skupa, ali koliko je takva hrana zapravo skuplja u odnosu na onu „običnu“?

Hipokrat je rekao kako bi „naša hrana trebala biti naš lijek i obratno“. Od hrane kreće naše zdravlje, ali i naše bolesti. Zato se mi baziramo na domaćim, provjerenim proizvodima za koje znamo kako se i gdje proizvode. Sama činjenica da ne jedemo kojekakve kemikalije i sumnjive supstance koje ni ne znamo pročitati s deklaracija i da jedemo proizvode koji nisu proizvedeni „na traci“, čini nas zdravijima i sretnijima.

To međutim nosi svoju cijenu, jer ti su proizvodi svakako kvalitetniji od onih „običnih“ pa će zato biti i skuplji. Međutim, ono o čemu ne razmišljamo je cijeli taj sustav „obične“ jeftine hrane, čiji su proizvođači sve manje plaćeni kako bi ti proizvodi mogli biti čim jeftiniji. Trud koji se u te proizvode ulaže je manji pa tako i njihova kvaliteta često nije na razini. Domaća, provjerena hrana nosi svoju cijenu, međutim kupujući domaće ulaže se u te ljude, u njihove proizvodnje i u naše selo te na kraju svi od toga prosperiramo.

Međutim, s obzirom na to da nudimo većinu proizvoda u rinfuzi, to automatski znači da će ti proizvodi za kupce biti jeftiniji: umjesto da kupite zapakirani kilogram proizvoda, kod nas možete kupiti 10 dkg za probu i ne morate više kupovati taj proizvod ako vam se ne svidi. Zapitajte se samo koliko isteklih paketa brašna/žitarica/granola imate u svojoj kuhinji, a da toga niste ni svjesni? Na njima ste izgubili novac, bacili proizvod i u krajnjoj liniji stvorili otpad ne samo od ambalaže, već i od samog proizvoda.

  1. Koje namirnice se najviše kupuju?

Najviše se kupuju orašasti plodovi, suho voće i zdrava brašna u rinfuzi, domaća granola, jaja iz Like, svježe voće i povrće (ekološke naranče i limuni iz doline Neretve, jabuke iz Istre), ekološki deterdženti i prirodni sapuni. U toplije vrijeme nudimo i kozje proizvode koji su vrlo popularni među našim kupcima.

  1. Koji su vaši osobni favoriti kad su u pitanju zdrave namirnice?

Mi najviše volimo naša ekološka brašna i od njih često radimo kruh i slastice, kvaliteta tih namirnica diže okus jela na sasvim novu razinu. Naša dalmatinska i istarska maslinova ulja su kvalitetna i punog okusa, tako da sva jela pripremamo upravo s njima, od umaka za salate do jednostavnog preljeva našeg domaćeg istarskog ili grobničkog sira. Također, osobito nas veseli to što možemo kupovati provjereno i netretirano domaće voće i povrće.

  1. Vaša trgovina nudi i usluge dostave hrane, kako to točno funkcionira?

Dostava na području grada Rijeke i okolice (Lovran, Opatija, Pobri, Matulji, Jurdani, Kastav, Viškovo centar, Čavle, Kukuljanovo, Bakar) besplatna je za iznose iznad 150,00 kn te se vrši unutar 48 sati od narudžbe. Dostava izvan navedenih područja, za cijelu Hrvatsku, besplatna je za iznose već od 300,00 kn, dok se inače naplaćuje fiksno 35,00 kn. Svježe proizvode za sad dostavljamo samo za Rijeku i okolicu.

  1. Gdje se točno nalazi vaša trgovina i imate li osiguran parking?

Trgovina se nalazi u Rijeci, na adresi Ružićeva 23, a besplatan parking za kupce osigurali smo na parkingu autopraonice Filip’s koja se nalazi odmah nakon naše trgovine s lijeve strane. Web stranica za online narudžbe: www.spajza.hr

  1. Za kraj, što bi poručili svojim sugrađanima da ih motivirate da se počnu zdravije hraniti?

Ulaganje u kvalitetne i zdrave proizvode zapravo je ulaganje u naše zdravlje i budućnost. Zdravo ne znači nužno odustajati od nekih omiljenih namirnica, već znači pomno birati ono što jedemo, znajući odakle dolazi ta hrana i kako je proizvedena. Iznimno cijenimo hrvatsku poljoprivredu i smatramo da nam može mnogo toga pružiti, ali da je na nama da joj za to damo priliku.

Smatramo da je dobar poticaj i motivacija upravo rinfuza, tj. činjenica da ne morate nečega kupiti cijeli paket, kao što je to praksa u supermarketima, već kod nas možete kupiti točno onoliko koliko vam treba za jedan obrok ili recept štedeći tako novac i smanjujući otpad od hrane i od ambalaže.

Ana i Dina, hvala vam puno na ovim informacijama i želim vam puno sreće i uspjeha te puno novih i zadovoljnih kupaca u budućnosti. 🙂