Zdravi krekeri od badema i sjemenki

Lijepi pozdrav 🙂

Knjiga koja će ti promijeniti život!

S obzirom da barem jednom tjedno radim zdrave krekere od sjemenki, svaki put isprobam nešto malo promijeniti i dodati ne bi li ih učinio još ukusnijim. Ova današnja varijanta mi je trenutno favorit. Prvi put sam namakao sjemenke preko noći, izbacio sam sezam i lan i dodao još neke začine, i na kraju je sve ispalo stvarno super 🙂

Sastojci:

  • 100 gr sjeckanih bijelih badema
  • 100 gr suncokretovih sjemenki
  • 100 gr bundevinih sjemenki
  • 4 jušne žlice chia sjemenki
  • žličica kvalitetne morske soli (cvijet soli ili keltska sol)
  • pola žličice kurkume
  • pola žličice mljevene slatke crvene paprike
  • malo mljevenog papra i medvjeđeg luka (divlji češnjak)

Namoči sjeckane bademe i sjemenke preko noći u posudi s vodom. Izbaci višak vode drugi dan. U drugoj posudi pomiješaj 2 dcl tople vode, 0,5 dcl kvalitetnog maslinovog ulja, chia sjemenke i začine. Ubaci bademe i sjemenke u tu posudu i sve skupa dobro pomiješaj. Pusti smjesu da odstoji 15 minuta.

Prebaci smjesu na limeni pleh koji je obložen nemasnim papirom za pečenje. Žlicom ravnomjerno razvuci smjesu po cijelom plehu. Kad je smjesa pečena ili osušena s nožem razreži na komade željene veličine.

Što se tiče pripreme krekera imaš 4 opcije:

  • osušiti ih na suncu dan ili dva (probate tvrdoću)
  • koristiti dehidrator
  • pripremiti ih u pećnici s toplim zrakom na temperaturi od max 50 stupnjeva, cirka 2 sata (probajte tvrdoću)
  • ispeći ih u pećnici na 180 stupnjeva cirka 30 min

Ovi krekeri su odlična opcija za zdravu grickalicu, super zamijenjuju kruh, idu odlično uz kvalitetan sir, super se miješaju sa salatom, na njih se može mazati bakalar na bijelo, tuna pašteta…itd.

Odličan su izvor proteina, dobrih masti i vlakana i pogodni su za sve na LCHF i keto prehrani, stoga zaista nema razloga da ih ne počneš redovito konzumirati

Dobar tek ti želim!

Tvoj Dalibor 🙂