Zdravi krekeri od sjemenki

Zdravi krekeri od sjemenki

Pozdrav svima dragi moji 🙂

Vjerujem da će današnji recept većini biti vrlo zanimljiv, jer je zaista vrlo ukusan, ne sadrži brašno, šećere niti bilo kakve umjetne dodatke, te je pogodan čak i za one koji provode dijetu sa minimalnim unosom ugljikohidrata.

Ove krekere možete jesti same ili uz dodatak kvalitetnog sira tipa Parmiggiano Reggiano, Džiugas ili domaćeg kozjeg ili ovčjeg sira, ili na njih možete mazati domaći namaz od tune, avokada ili orašastih plodova.

Ukusno, bogato mastima, vlaknima, proteinima te omega 3 i 6 masnim kiselinama. Vjerujem da će ovaj recept nekima biti možda i najdraži od svih mojih dosadašnjih recepata.

Moram priznati da mi je trebalo nekoliko pokušaja da dođem do “savršene” formule, ali bez treninga nema rezultata… 🙂

Sastojci:

  • 75 gr bundevinih sjemenki
  • 75 gr sezamovih sjemenki
  • 75 gr suncokretovih sjemenki
  • 25 gr oljuštenih konopljinih sjemenki
  • 2 jušne žlice chia sjemenki
  • 2 jušne žlice psyllium ljuskica
  • začini po želji (ja sam koristio sol, papar, kurkumu, slatku papriku, medvjeđi luk)
  • 2 jušne žlice lanenog ulja
  • 4 jušne žlice maslinovog ulja
  • 2,5dcl vruće vode

U zdjelu ulijte 2,5dcl vruće, dodajte maslinovo i laneno ulje, začine te psyllium ljuskice i chia sjemenke. Sve dobro izmiješajte. U drugoj manjoj posudi pomiješajte bundevine, sezamove, suncokretove i konopljine sjemenke.

Prebacite sjemenke u prvu posudu s uljem i vodom i sve dobro izmiješajte.

Pustite smjesu da se malo stisne i “poveže” 15-tak minuta. Nakon toga je prebacite na pleh za pečenje na koji ste stavili nemasni papir. Razmažite ravnomjerno smjesu na par milimetara debljine.

U zagrijanoj pećnici pecite 15-tak minuta na 200 stupnjeva na srednjem nivou. Nakon toga izvadite pleh i izrežite smjesu s nožem ili kolutom za rezanje pizze na kvadrataste ili pravokutne oblike.

Vratite pleh nazad u pećnicu i smanjite temperaturu na 180 stupnjeva. Pecite još 20-tak minuta, svako toliko provjeravajući da smjesa ne zagori.

Nakon toga izvadite pleh van i pustite smjesu malo da ostoji i da se ohladi. Nakon toga do kraja odlomite sve komadiće i krekeri su spremni za tamanjenje 😀

Držite ih u staklenoj posudi s poklopcem, ali vjerujem da vam neće dovoljno dugo trajati da se morate brinuti o njihovom skladištenju… 😉

Dobar tek vam želim!

Vaš Dalibor 🙂