Kolač od banana i borovnica

Kolač od banana i borovnica

Pozdrav dragi moji 🙂

Za kraj ovog ekstremno vrućeg tjedna sam vam pripremio prefini kolač od banana i borovnica.

Za ovaj kolač sam nakon dugo vremena koristio brašno koje nije bademovo, a vi isto možete koristiti brašno po želji, jer ovo je slatki kolač na kraju krajeva 😉

Sastojci:

  • 3 domaća jaja
  • 3 banane(što trulije to bolje)
  • 10 datulja
  • 250gr brašna po želji(ja sam koristio kombinaciju heljdinog i rižinog)
  • žlica praška za pecivo
  • 2 žličice vanilin šećera
  • prstohvat cimeta
  • 50gr domaćih borovnica
  • 75gr domaćeg maslaca(malo otopljenog)

Istucite posebno jaja u manjoj posudi. U blender ubacite banane, datulje, maslac i na kraju jaja.

U većoj posudi pomiješajte brašno sa vanilin šećerom i praškom za pecivo.

Lagano miješajući dodajte smjesu iz blendera i sve dobro promiješajte.

Za kraj dodajte u gotovu smjesu borovnice i još jednom sve dobro promiješajte.

Smjesu prebacite u kalup koji ste obložili sa folijom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 50-60min, ovisno o pećnici. Provjeravajte pomalo pred kraj sa čačkalicom da li je pečeno.

Pustite da se ohladi barem 30min, prije nego što “navalite” 😀

Ovaj kolač je zaista vrlo ukusan, ali kao i u svemu drugom, ključ je u umjerenosti i ne papati prije spavanja… 😉

Dobar tek vam želim!

Vaš Dalibor 🙂